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Cuisinez en Antarctique

Pour la congélation, aucun problème !

11 octobre 2018 18:06 | Publié par | Laissez vos commentaires |

Cyprien Verseux a été posté à la station Concordia en Antarctique avec 13 autres personnes. Les températures sur le continent isolé rendent impossible l’accès aux véhicules ou la cuisson à l’extérieur. 

Des images défiant la gravité et partagées en ligne illustrent de manière saisissante l’intensité absolue du froid en Antarctique. Il fait geler les aliments presque immédiatement au contact de l’air, ce qui donne ces images de sculptures. Une technique similaire de congélation rapide est utilisée dans l’industrie alimentaire pour conserver les articles pendant de longues périodes.

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