Ces photos rétro des coulisses montrent la salle des machines derrière ce qui était autrefois le plus grand restaurant rapide au monde. Les superbes photos prises en 1952 ont capturé les nippies de Corner House à Lyon et les chefs pâtissiers enfilant leur chapeau et leurs tabliers pour une journée dans la cuisine.

Lyons Corner House, dans le West End de Londres, faisait partie de la chaîne de restauration rapide Lyons du milieu du XXème siècle et le site de Coventry Street était à un moment le plus grand restaurant du monde.

Des photographies candides montrent une réunion du personnel dans la salle à manger art déco avant que le restaurant n’ouvre pour la journée avec des serveuses habillées de chapeaux amidonnés avec un L rouge brodé au centre.

D’autres images incroyables du restaurant montrent des serveuses dans la salle de lavage du personnel qui se préparent pour leur quart de travail et des pâtissiers qui perfectionnent leurs éclairs.

Lyons Corner House occupait plusieurs étages d’un immeuble avec une boutique au rez de chaussée vendant une variété de gâteaux, de bonbons, de fruits et d’articles provenant d’un traiteur .

Un restaurant à thème différent existait sur chacun des quatre ou cinq étages et il y avait même des salons de coiffure et des cabines téléphoniques dans le bâtiment.

Dans les années 1960, cependant, ces salons de thé traditionnels étaient éclipsés par les cafés à la mode et le restaurant de la rue Coventry a fermé ses portes en 1977.

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