Nous sommes ce que nous mangeons et à l’heure actuelle, nous sommes très attachés à l’idée de prendre soin de notre alimentation, conscients des effets sur notre santé d’apporter ou non un régime alimentaire équilibré. Ce niveau d’engagement doit être encore plus acharné quand il s’agit de manger pour nos enfants, de créer de saines habitudes alimentaires.

Nous pouvons assumer la responsabilité de ce que nos enfants mangent à la maison mais lorsque nous les laissons à manger à l’école, pouvons nous avoir confiance qu’ils auront une alimentation équilibrée dans laquelle ils mangeront du poisson, de la viande, des légumes et des fruits de manière régulière ?

L’alarme et le débat sur ce que les enfants mangent et ne mangent pas à l’école sont revenus dans une étude dans laquelle une comparaison alarmante a été faite sur ce qu’ils mangent dans les écoles américaines et ce il est consommé dans des écoles d’autres régions du monde.

Le National School Lunch Program, qui propose des déjeuners gratuits ou à prix réduit, sert plus de 31 millions d’élèves dans 92 % des écoles publiques et privées des États Unis.

Sweetgreen, une chaîne de restaurants de salades, gère des programmes conçus pour éduquer les enfants en matière de saine alimentation, de forme physique et de durabilité, alarmés par le taux élevé d’obésité chez les enfants. Pour ce faire, elle a créé une série de photos montrant ce que les enfants du monde entier mangent au déjeuner et par rapport aux États Unis, d’autres écoles proposent des repas gastronomiques.

Italie : poisson local dans un lit de roquette, pâtes à la sauce tomate, salade caprese, baguette et quelques raisins.

Finlande : soupe aux légumes, salade de betteraves, salade de carottes, pain et crêpes avec des baies fraîches pour le dessert.
France : steak, carottes, haricots verts, fromage et fruits frais.
Brésil : porc avec mélange de légumes, haricots noirs et riz, salade, pain et bananes au four.
Corée du sud : soupe de poisson, tofu sur riz, kimchi et légumes frais.
Grèce : poulet cuit au four avec orzo, feuilles de vigne farcies, salade de tomates et de concombres, oranges fraîches et yogourt grec aux graines de grenade.
Ukraine : purée de pommes de terre avec saucisses, bortsch, chou et une crêpe pour le dessert.
Espagne : crevettes sautées sur du riz brun et des légumes, gaspacho, poivrons frais, pain et une orange.
USA : poulet frit avec du ketchup, de la purée de pommes de terre, des pois, une coupe de fruits et un biscuit aux pépites de chocolat.
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